Давление на кошелек: В Украине резко дорожают продукты питания

Опубликованно 10.12.2016 04:33

Цены на продукты на полках магазинов неприятно удивлен. Расходы на молоко и молочные продукты, масло, мясо, крупы и сахар подорожал за месяц на 10-15%, и это не предел. Например, булочник уже пообещали поднять цены на хлебобулочные изделия до конца года еще на 20%. Что позволяет производителям пересмотреть цены? Эксперты говорят, что это влияет на ряд причин: рост курса валют и девальвационных ожиданий, а также отсутствие государственного регулирования цен на основные продукты корзины

До конца года продовольствие растут. Ассоциация пекарей Украины заявил, что цены на хлеб до 20% до конца этого года. В Союзе этот шаг в связи с удорожанием и увеличением минимальной заработной платы. "Экономическая причина возможного роста цен из-за роста стоимости муки несостоятельными. За исключением одного аспекта – это увеличение прибыли производителей хлеба", – сказал глава ассоциации поставщиков торговых Дорошенко Алексей цепи. Таким же образом перед и другие производители делают.

Кабмин утвердил повышение минимальных розничных цен (граничная цена, ниже которой запрещено продавать продукцию) с 54,9 до 69,78 грн за бутылку объемом 0,5 л. стоимость ликероводочных изделий возрастет в среднем на 22-40%. Например, вина (объем 0,7 л) стоит 33 грн, на крепленые вина – 42 грн, шампанское – 69,9 грн и коньяк (3 звезды) – 104,9 грн. Эту инициативу взяли на себя крупных производителей, которые жалуются на рост конкуренции, в том числе и со стороны нелегальной продукции (ее доля оценивается в 40-50% рынка). Улучшить более высокая минимальная розничная цена, по мнению производителей, себестоимость продукции и избежать демпинга.

Дешевые товары

Продукты питания становятся все дороже. По данным Госстата Украины, в октябре цены на потребительские товары выросли на 2,8% по сравнению с первым месяцем осени и 9,4% – с начала года. Например, на 50,9% за месяц подорожали яйца. 1,2-5,5% выросли цены на овощи, молоко и молочные продукты, сливочное масло, птица, сало, сахар, рис. В октябре подешевели на 1,5-3,8% фрукты, продукты переработки зерновых и свинины. Потребительские цены растут по данным Госкомстата, началось с сентября этого года (на 1,8%). Они снижались на протяжении трех предыдущих месяцев.

Цены растут даже более высокими темпами, чем мы прогнозировали ранее, признает Алексей Дорошенко. "Многие производители ориентируются на мировые цены на продукты и перетаскивать их в украинский", – подчеркнул он. Все это влияет на продажи в рознице. По данным Food Network, за десять месяцев этого года обороты розничной торговли выросли примерно на 5-7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Больше не связан, приобрести в первую очередь с удорожанием продуктов питания, и украинцы стали.

Постепенно меняется и потребительская корзина. Совладелец продовольственной сети "фуршет" Игорь Баленко говорит, что потребители меньше фруктов и овощей, а также сладости в упаковках. "Цены на курятину практически одинакова с ценой на свинину", - сказал эксперт. Излишне говорить, что это снижает интерес к птице.

"Киевский торт" обходится клиентам в среднем 250 грн, что делает его таким популярным, как это было еще несколько лет назад. Директор крупной продовольственной сети, говорит, что еще несколько лет назад многие магазины были в очереди для торта. Производители не смогли обеспечить потребности всех продаж, где торты всегда пользовались большим спросом. Но новые цены, пугает потребителей. "Сейчас не все эти продукты супермаркеты купил, так как он не может продать. Нереализованные скоропортящихся пищевых потерь розничной сети", – собеседник издания рассказывает.

Расходы растут

Рост цен на продовольствие вызвал несколько факторов. Одним из основных ожидаемой девальвации гривны. Например, директор крупного предприятия по производству сладостей 112.ua рассказывает, что положил курс 30 грн за доллар, при расчете себестоимости продукции. "Отсрочка платежа за поставленный товар составляет в среднем 30-40 дней, и это большой риск. Если в течение этого времени гривна дешевеет, то предприятие получает убытки, так что все производители застрахованы", - говорит он и добавляет, что незначительные колебания курса сделайте закладывать риски в стоимость своей продукции.

Но более существенное влияние в связи с временной отменой государственного регулирования цен на социальные группы товаров (зерно, молоко, масло, хлеб и т. д.) с 1. В октябре этого года. Это пилотный проект Министерства экономики, которые введены на три месяца. После этого ведомство разъяснить, следует ли контроль за минимальные отдельно торговую наценку (установленного решением, но не более 15%). Производители воспользовались отсутствием государственного регулирования и постепенное расходы для проверки продукции. "Сеть не увеличивает наценку на продукты питания", добавляет Игорь Баленко.

Рост цен на продовольствие уже привел к негативным тенденциям. Во втором квартале украинцы покупали продукты на 15% меньше по сравнению с первым кварталом, подсчитали в ассоциации поставщиков торговых сетей. "Неплохо было бы признать, что изменилась структура нашего потребления, и как в странах с высоким доходом доля продуктов в корзине падает. В Европе продукты в структуре расходов не более чем на 20%. В то же время в Украине их доля превышает 50%. Но это сокращение связано с тем, что люди сокращают свой рацион", - говорится в сообщении ассоциации. Но это не значит, что у потребителя есть все меньше и меньше. Многие украинцы просто снял с блюда из мяса и рыбы на картофель, которые могут передавать родственники из деревень. Это происходило частично из-за роста издержек в октябре по сравнению с предыдущим месяцем, по данным Госстата, тарифы на жилье, воду, электроэнергию, газ выросли на 7,5%. Это произошло в основном за счет повышения цен на Отопление на 52,2%, горячей воды – 5,9%, водоснабжение – на 5,7%, канализацию – на 3,7%.

Многие розничные торговцы надеются, что ситуация к концу года. До зимних праздников украинцам не стоит скупиться и пытаться покрыть обильный новогодний стол. Поэтому не очень популярны социальные группы товаров и импорта икра, красная рыба, шампанское и Прочие иностранные деликатесы, наценка на который составляет до 40-45%. В результате продажи в декабре в два раза выше по сравнению с другими среднего месячного года.

Андрей Корнеев

Категория: Блоги